Freude am Kochen.
Teilen, lernen, bewusst genießen.            

Saisonal, Regional, Real.
Das ist StammDish.

Gemeinsames kochen mit Freunden, Kollegen und Fremden zelebrieren.

Ich gestalte Kochkurse, die Neugierde wecken,    Hemmungen fallen lassen und die Lust am Kochen steigern sollen. Gleichzeitig liegt mir das gemeinsame Schaffen am Herzen und die daraus entstehende Möglichkeit interessante, wertvolle Begegnungen zu erleben.

Kochen und weiterführend der Lebensmittelkonsum sind für mich gesellschaftspolitisch relevante Themen. Dementsprechend koche ich mit biologischen Zutaten und orientiere meine selbstkreierten Menüs an den Zutaten, welche die aktuelle Saison gerade so hergibt.
Wie in so vielen Lebenssituationen ist ein bewusster Umgang mit seinem Konsumverhalten auch beim Essen von vielschichtiger Bedeutung. Dem versuche ich bei meinen Kochkursen gerecht zu werden. So liegen auch Broschüren zu besagten lebensmittelpolitischen Themen für Interessierte zum schmökern auf.

Auf dass in unseren Küchen wieder geschmort, gekünstelt und gefeiert wird!