16/05/2018 stammdish Bachforellenfilet auf Safran Mairüben, Kurkuma-Topfenknödel und knusprigen Brennessel
07/04/2017 stammdish Gebratene Bachforelle in Emmerweizen-Pastinaken-Congée, Miso-Creme und Alfa-Alfa-Sprossen
05/06/201610/05/2017 stammdish In Spargelmilch pochiertes Saiblingsfilet, grüner Spargelsalat, Emmerweizen