21/05/201921/05/2019 stammdish

Safran-Rettich mit Safranparfait, Kurkuma-Topfenknödel, Hühnerbrust

16/04/201916/04/2019 stammdish

Warme Honig-Mispeln, karamellisierter Topfen-Toast, gerösteter Buchweizen

24/01/2019 stammdish

Schwarzwurzelsuppe mit Maistortilla und rotem Zwiebelchutney

03/12/201824/01/2019 stammdish

Eierlikörparfait mit Holler-Bratquitten und Mandelhippen

03/12/201824/01/2019 stammdish

PulledGoose auf Bao Bun, Rotkraut-spalten, Knusperhaut, Birne

03/12/201824/01/2019 stammdish

Gebratener Biokarpfen auf rahmigen Chinakohl, Kapern, Speck, Kürbis

03/10/201803/10/2018 stammdish

Escabeche mit Schlangenbohnen & Pastel de Verdruss (Gemüseflan)

03/10/201803/10/2018 stammdish

Crema Catalana mit Safranorangen

03/10/2018 stammdish

Rote Rüben-Salmorejo und Mandel-Garnelen

18/06/201818/06/2018 stammdish

Orangentörtchen mit Safraneis