04/03/201604/03/2016 stammdish

Roulade vom Mangalitza-Schwein auf Winterpaella, Zitronen-Aioli, Baby-leafs

04/03/201604/03/2016 stammdish

Mangalitzabraten auf Topinambur-Bechamel, Kohlsprossen und Erdäpfelchips

04/03/2016 stammdish

StammDish Mangalitza!

31/01/201631/01/2016 stammdish

Rotweinbirne auf Lavendelrisotto und Topfengorgonzola

31/01/201631/01/2016 stammdish

Gratiniertes Petersilwurzel-Apfelpüree mit Taleggio und Schwarzkohl

30/01/2016 stammdish

StammDish AllesKäse!

30/01/2016 stammdish

Dreierlei Ziegenkäse, Rettich, Karotte, Dill

08/12/201508/12/2015 stammdish

StammDish fruchtiger Herbst

16/12/201316/12/2013 stammdish

Eierlikörparfait mit Dominosteinen und Bratapfel mit Preiselbeeren

25/11/201325/11/2013 stammdish

Ragout von der Rehschulter mit Rotkraut und Grießknödel