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Pastel de Verduras (Gemüseflan) mit Favabohnen-Escabeche
Erdbeer-Salmorejo und Mandel-Garnelen
Vegane Gnocci in Peterwurzelsud, Artischocken, Haselnuss
StammDish AllesNuss!
Mandel-Maisgrießflammerie auf Weintrauben-Joghurt-Kompott mit Safran und Pistaziencantuccini
Rosa gebratener Kalbsbraten auf Sellerie-Haselnusscreme und Orangen-Kohlsprossen.
„Pickled“ Pumkin mit geröstetem Cashews, Birnen-Pastinaken Cole-Slaw und gerösteten Bierkürbiskernen
Selbstgemachter Müsliriegel mit Einkorn und Walnuss, Apfel und Gorgonzola
