02/10/2017 stammdish

Saibling in Milch pochiert mit Hirse und Kohlrabisalat

30/09/201716/04/2019 stammdish

Shakshouka

12/07/2017 stammdish

Spanische Paella mit Hühnchen, Rucola, getrockneten Oliven und Aioli

05/07/201705/07/2017 stammdish

Offene Lasagne mit Kurkuma-Hühnchen, Kohlrabicreme, Pilzen und jungem Spinat

07/04/2017 stammdish

Gebratene Bachforelle in Emmerweizen-Pastinaken-Congée, Miso-Creme und Alfa-Alfa-Sprossen

08/02/2017 stammdish

Zicklein-Ragout, Erdäpfel-Roulade mit Ziegenkäse-Pilz-Füllung, Apfel-Pastinaken-Chutney

15/09/201626/11/2016 stammdish

Mediterrane Nudelroulade mit Mangold, Melanzani und Schafskäse auf gelben Tomatenragout, gegrillte Ishikura Jungzwiebel

22/06/201622/06/2016 stammdish

Bärlauchrisotto mit Buchweizen

22/06/2016 stammdish

Erdäpfelgemüsegulasch mit Apfel-Krautsalat

22/06/2016 stammdish

Rotrüben-Linsengemüse mit gebratener Polentaschnitte