22/06/201622/06/2016 stammdish

Gemüsepaella

22/06/201622/06/2016 stammdish

Apfel-Sauerkraut mit veganen Nussknödel und geschmorten Gewürzkarotten

05/06/201610/05/2017 stammdish

In Spargelmilch pochiertes Saiblingsfilet, grüner Spargelsalat, Emmerweizen

10/04/201610/04/2016 stammdish

Safran Mairüben/Rettich, Kurkuma-Topfennockerl, Portulak, Brennnessel

10/04/201610/04/2016 stammdish

ErdäpfelgulaschNeu, Bärlauchfalaffel, warmer Schafskäse

04/03/201604/03/2016 stammdish

Roulade vom Mangalitza-Schwein auf Winterpaella, Zitronen-Aioli, Baby-leafs

04/03/201604/03/2016 stammdish

Mangalitzabraten auf Topinambur-Bechamel, Kohlsprossen und Erdäpfelchips

31/01/201631/01/2016 stammdish

Gratiniertes Petersilwurzel-Apfelpüree mit Taleggio und Schwarzkohl

30/01/2016 stammdish

Dreierlei Ziegenkäse, Rettich, Karotte, Dill

30/01/201614/11/2018 stammdish

Rüben Dreierlei mit Dirndln und Ricotta