Kategorie: Vegetarisch
Vegane Gnocci in Peterwurzelsud, Artischocken, Haselnuss
„Pickled“ Pumkin mit geröstetem Cashews, Birnen-Pastinaken Cole-Slaw und gerösteten Bierkürbiskernen
Shakshouka
Gebratene Bachforelle in Emmerweizen-Pastinaken-Congée, Miso-Creme und Alfa-Alfa-Sprossen
Mediterrane Nudelroulade mit Mangold, Melanzani und Schafskäse auf gelben Tomatenragout, gegrillte Ishikura Jungzwiebel
Bärlauchrisotto mit Buchweizen
Erdäpfelgemüsegulasch mit Apfel-Krautsalat
Rotrüben-Linsengemüse mit gebratener Polentaschnitte
