15/09/201626/11/2016 stammdish

Mediterrane Nudelroulade mit Mangold, Melanzani und Schafskäse auf gelben Tomatenragout, gegrillte Ishikura Jungzwiebel

15/09/201615/09/2016 stammdish

Topfen-Holler Tortellini auf Kriacherlspiegel mit Zitronenverbene und Nusskrokant

15/09/201615/09/2016 stammdish

Schwarzwurzel-Carbonara mit selbstgemachter Risone-Pasta, eingesalzene Zuchini, Speck

22/06/201622/06/2016 stammdish

Apfel-Sauerkraut mit veganen Nussknödel und geschmorten Gewürzkarotten

05/06/201610/05/2017 stammdish

Spargel-Cremebrulee Rhabarber-Spargelkompott, luftiger Mohnkuchen

05/06/201610/05/2017 stammdish

In Spargelmilch pochiertes Saiblingsfilet, grüner Spargelsalat, Emmerweizen

05/06/201610/05/2017 stammdish

Grüne Spargel-Tortilla auf Weißspargel-Escabeche und getrockneten Oliven

10/04/2016 stammdish

Pastinaken-Piment-Muffins, Rhabarber-Ingwer-Kompott, Lavendel-Vanille-Sauce

10/04/201610/04/2016 stammdish

Safran Mairüben/Rettich, Kurkuma-Topfennockerl, Portulak, Brennnessel

10/04/201610/04/2016 stammdish

ErdäpfelgulaschNeu, Bärlauchfalaffel, warmer Schafskäse